Widawa – Nowy Baran
Data przydatności: 26.08.2014.
Cena: nie dotyczy (dostałem w prezencie)
Pojemność: 0,33 l.
Producent: Browar Widawa w Chrząstowie Małej.
Nazwa: Nowy Baran.
Styl: Wheat Ale.
Alkohol: 4,9 % obj.
Ekstrakt: 11,8 % wag.
Skład: woda, słód pszeniczny i jęczmienny, chmiel, drożdże piekarnicze oraz S-04.
Filtracja: nie.
Pasteryzacja: nie.
Refermentacja: nie.
IBU – b.d.
Barwa: ciemno bursztynowa / miedziana, wyraźnie zmętniona. Piana biała, drobno pęcherzykowa, niezbyt obfita, natychmiast opadająca i pozostająca tylko przy ściankach. [3,5/5]
Aromat: nieco bananowy, słodki, chlebowy, choć bardziej niż piwo pszeniczne przypomina mi Koniec Świata, a więc sahti z Pinty. [3,5/5]
Smak: słodowy, umiarkowanie słodki, lekko kwaskowy. Nieco pusty i płaski, jakby zubożona wersja w/w piwa. [3/5]
Cena / jakość: nie dotyczy
Nowe piwo z Widawy zostało uwarzone z okazji V Wrocławskiego Festiwalu Dobrego Piwa. Jest próbą odtworzenia tradycyjnych receptur piw z tego regionu. Było fermentowane na drożdżach piekarniczych oraz dofermentowywane na S-04. W zasypie dominuje słód pszeniczny przez co skojarzenia z weizenem są na miejscu, ale wspomniane drożdże piekarnicze faktycznie upodabniają je chyba bardziej do Pintowej Sahti. W przeciwieństwie do niej Baran jest jednak dla mnie nieco za mało wyrazisty. Do spróbowania, ale nie będę do niego wracał.
Ocena: 3,3/5
T.Sz.
[displayRatingForm] [displayRatingResult]