He’Brew – Funky Jewbelation 2014

Data przydatności: b.d. (butelkowane 18.02.2014).

Cena: nie dotyczy
Pojemność: 0,65 l.
Producent: Shmaltz Brewing (Stany Zjednoczone).
Nazwa: Funky Jewbelation 2014.
Styl: American Strong Ale.
Alkohol: 9,4 % obj.
Ekstrakt: b.d.
Skład: woda, słód, chmiel, drożdże.
Filtracja: tak
Pasteryzacja: b.d.
Refermentacja: b.d.

IBU – b.d.

Barwa: ciemna, wpadająca w czarną, z rubinowymi refleksami, klarowna. Oleista konsystencja. Piana beżowa, drobno pęcherzykowa, umiarkowanie trwała.  [5/5]

Aromat: wanilia do potęgi i przyjemne aromaty beczkowe (drewno, wino, kwaskowość, lekka stajnia) – rewelacja. Wyczuwalne akcenty estrowe (wiśnie), karmel, lekka ziemistość i nuty alkoholowe. Z czasem akcenty waniliowe i przyjemna alkoholowość jeszcze się wzmagają.  [5/5]

Smak: słodowy, zdecydowanie słodki z lekką kwaskową kontrą. Rozgrzewający akcent alkoholu, lekka owocowość i wanilia. Niewielka, delikatna goryczka z krótkim finiszem. Ogólnie dosyć pełne, umiarkowanie wysycone, z lepką konsystencją.  [4,7/5]

Cena / jakość:  nie dotyczy

Pierwsze na stronie piwo z browaru Shmaltz. Jest to mieszanka 7 piw typu ale (m.in. nut brown czy IPA), z których każde było uprzednio leżakowane beczkach od 4 do 18 miesięcy. Oprócz tego produkt końcowy został podzielony na dwie części, z których jedna była leżakowana w beczkach po bourbonie (35%), a druga w beczkach po żytniej whisky (65%). Zaryzykuję zatem stwierdzenie, że jest to najbardziej wyleżakowane piwo jakie próbowałem, bowiem aromaty są naprawdę silne i przyjemne (z butelki nawet przez kilka kolejnych dni). Całość jest do tego koszerna. Zasadniczo świetne piwo, z czołowej dziesiątki (może nawet piątki) najlepszych jakie piłem. Zdecydowanie warto, choć niestety piwa z tego browaru są niedostępne w naszym kraju. Z tego względu kolejne (jeszcze większe) podziękowania dla Marka.

Ocena: 4,9/5

T.Sz.