Haust – Cascadian Dark Ale

Data przydatności: 17.06.2014.

Cena: 9 zł
Pojemność: 0,5 l.
Producent: Minibrowar Haust w Zielonej Górze.
Nazwa: Cascadian Dark Ale.
Styl: Cascadian Dark Ale.
Alkohol: 6,5 % obj.
Ekstrakt: 16,0 % wag.
Skład: woda, słód jęczmienny, chmiel (Zeus, Chinook, Cascade), drożdże US-05.
Filtracja: nie
Pasteryzacja: nie
Refermentacja: nie

IBU – 65

Barwa: ciemna, z rubinowymi refleksami pod światło. Piana beżowa, dość obfita, drobno pęcherzykowa, utrzymująca się i ładnie oblepiająca szkło.  [5/5]

Aromat: słodowy (ciemne słody, czekolada, lekka paloność), oraz chmielowo cytrusowy (głównie grejpfrut). Chmiel jest niestety niezbyt trwały i po chwili dominują nad nim akcenty słodowe.  [3,5/5]

Smak: pełny, słodowy, tylko odrobinę słodki z wyraźną, wytrawną i nieco czekoladową kontrą. Chmiel mocno wyczuwalny na początku – w postaci konkretnej goryczki, nieco ściągającej – jednak po chwili zdaje  się ona nie być już tak wysoka – najwyżej w okolicach średniej. Występują, co prawda akcenty cytrusowe, ale nie przebijają się one dostatecznie przez ciemne słody.  [3,5/5]

Cena / jakość:  3/5

Cascadian Dark Ale niestety nieco rozczarowuje. Barwa i piana są bez zarzutu, jednak aromat jest mocno nietrwały i nad chmielem dość szybko zaczyna dominować słód. Podobnie jest niestety ze smakiem, w którym goryczka wyczuwalna jest tylko na początku, potem wyraźnie przegrywa ze słodowością i wytrawnym charakterem ciemnych słodów. Podobne piwo popełniłem w domu i (nie chwaląc się) wizualnie prezentuje się ono jeszcze lepiej, aromat amerykańskiego chmielu jest bardziej wyczuwalny, a smak – mimo jeszcze wyższego ekstraktu – jest mniej pełny i nie aż tak bardzo zdominowany przez słód. Nie twierdzę, że CDA z Hausta jest złym piwem, ale chmielu powinno się w nim użyć nieco więcej 🙂 Wówczas wrażenia byłyby lepsze i piwo z pewnością przyćmiło by to domowe.

Ocena: 3,75/5

T.Sz.

[displayRatingForm] [displayRatingResult]