Mikkeller – 黑 / Black

Data przydatności: 24.10.2023.

Cena: 39,90 zł.
Pojemność: 0,375 l.
Producent: browar „wędrowny” Mikkeller (Dania) w browarze De Proef (Belgia).
Nazwa: 黑 / Black.
Styl: Imperial Stout.
Alkohol: 16,1 % obj.
Ekstrakt: b.d. (z pewnością powyżej 30 % wag.)
Skład: woda, słód jęczmienny, jęczmień palony, cukier brązowy, chmiel, drożdże piwowarskie oraz szampańskie.
Filtracja: b.d.
Pasteryzacja: b.d.
Refermentacja: b.d.

IBU – b.d.

Barwa: czarna, nieprzejrzysta nawet pod światło. Piana beżowa / jasno brązowa, obfita, drobno pęcherzykowa, utrzymująca się i ładnie oblepiająca szkło. Całość jest gęsta i oleista.  [5/5]

Aromat: zdecydowanie słodki, czekolada (jakby czekoladki z likierem), ciemne słody, kakao oraz nuta alkoholowa.  [4,5/5]

Smak: bardzo pełny i słodki z goryczkową i nieco ściągającą kontrą. Wspomniana czekolada, melasa, lekka kwaskowość podobna do szampana oraz zdecydowana alkoholowa końcówka ogrzewająca przełyk przez długi czas, niemal drapiąca.  [4/5]

Cena / jakość:  [2,9/5]

Legenda Mikkellera. Jedno z najmocniejszych, warzonych przez niego piw i najbardziej uznanych. Ciekawostką jest zmienna zawartość alkoholu, bowiem wcześniej miało prawie 1,5 % więcej. Niestety – jak dla mnie – jest nieco zbyt goryczkowe i trochę ściągające w smaku. Barwa i (zwłaszcza) piana są zaskakująco dobre, aromat także przyjemny, jednak w smaku przeszkadza mi ta zbyt goryczkowa kontra. Chyba wolę bardziej słodkie, zbalansowane wersje RIS-ów. Piwo nie jest złe, ale do moich najlepszych dziesięciu nie awansuje. Do tego cena zdecydowanie zbyt wysoka.

Ocena: 3,9/5

T.Sz.