Jan Olbracht – American Dream

Data zakupu: 30.11.2013 r.

Cena: 7,5  zł.
Pojemność: 0,5 l.
Producent: Browar Staromiejski Jan Olbracht.
Nazwa: American Dream.
Styl: American India Pale Ale.
Alkohol: 6,5 % obj.
Ekstrakt: 13 % wag.
Skład: woda, słody (pale ale, monachijski, Cara Hell), chmiel (Magnum, Chinook, Citra, Centennial, Cascade), drożdże safale US-05.
Filtracja: nie
Pasteryzacja: nie
Refermentacja: nie

Barwa: bursztynowa, delikatnie zmętniona. Piana niezbyt  obfita, drobno pęcherzykowa, utrzymująca się i ładnie oblepiająca szkło, wysycenie średnie.

Aromat: dominują aromaty chmielowe cytrusowe i żywiczne, ale kontra słodowa również wyczuwalna.

Smak: wyraźna goryczka, grejpfrutowa, zalegająca i przez to męcząca. W smaku słodowej kontry prawie nie czuć.

Ocena: 3,5/5

Wyjdzie na to, że w ostatnich wpisach tylko narzekam, ale to kolejny zmarnowany potencjał. Goryczka jest zbyt męcząca, a w aromacie część chmielu jest jakby zleżała i nie do końca jest ona przyjemna. Ciekawszą AIPE uwarzyliśmy w Kopalni w wakacje, która choć słabsza pod względem alkoholu miała bardziej intensywny aromat cytrusowy i przyjemniejszy smak. O aromacie AIPA Czesława Dziełaka uwarzonej w Ciechanowie nie wspomnę, z ostatnio próbowanych piw jest to dla mnie numer jeden (co będzie w Grand Championie Birofilia 2013 – strach pomyśleć). Obecnie warzę piwo na zbliżonym zestawie chmielowym, jak w American Dream, z tym że Magnum zastąpiłem australijskim Galaxy. Zobaczymy czy aromat będzie podobny. Mam nadzieję, że ciekawszy.

T.Sz.

[displayRatingForm] [displayRatingResult]