BrewDog / Victory Brewing – U-Boat

Data przydatności: 22.07.2017 r.

Cena: 13,70 zł.
Pojemność: 0,33 l.
Producent: BrewDog.
Nazwa: U-Boat.
Styl: Porter Bałtycki – Wędzony.
Alkohol: 8,4 % obj.
Ekstrakt: 19,3 % wag.
Skład: woda, słód (extra pale, Crystal, Carafa, Monachijski, czekoladowy, wędzony), chmiel (Mittelfruh, Galena), drożdże lagerowe.
Filtracja: tak
Pasteryzacja: tak
Refermentacja: nie

IBU – 50

Barwa i piana: barwa czarna, z lekko rubinowymi przebłyskami, wydaje się klarowna. Piana beżowa, kremowa /drobno pęcherzykowa, średniej wielkości i umiarkowanie trwała.  [7/9]

Aromat: sporo estrów (maliny, wiśnie, ale w czekoladzie). Delikatna kawa, czekolada mleczna, ograniczona paloność (bardziej w stronę tostów) i subtelna wędzonka torfowa. Lekka słodycz, łamana kwaskowością i nuta alkoholowa.  [10/12]

Smak: lekka słodycz z kwaskową kontrą i wyczuwalnymi na wstępie nutami owocowymi. Następnie czekolada gorzka i mleczna, kawa, melanoidyny, lekka wędzonka. Alkohol wyczuwalny, aczkolwiek dość dobrze zamaskowany.  [15/17]

Goryczka i odczucie w ustach: maksymalnie umiarkowana goryczka (słodowo- alkoholowo- chmielowa), raczej delikatna i niezbyt długa. Krągła pełnia, niskie do umiarkowanego wysycenie i jedynie lekka alkoholowa końcówka. Finisz raczej wytrawny alkoholowo- palony.  [10/12]

Cena / jakość (poza punktacją główną): 4/5

Kolejny ciekawy wynalazek z BrewDoga, będący efektem kolaboracji z amerykańskim browarem Victory. Jest to Porter Bałtycki połączony z wędzonym. Piłem go uprzednio w wersji beczkowej i wydał mi się wówczas o wiele bardziej interesujący, a co ważniejsze intensywny w aromacie i smaku. W wersji butelkowej także nie jest źle, choć barwa wydaje się odrobinę zbyt ciemna, a piana niebyt trwała. W aromacie i smaku jest przyjemnie, jednak miałem nadzieję na więcej nut wędzonych. Na plus dobrze ukryty alkohol, bowiem mimo dość wysokiego poziomu nie poraża. Jak na BrewDoga całkiem ułożone i stonowane piwo. Być może browar powinien częściej warzyć w kolaboracji…

Ocena: 42/50

T.Sz.