Faktoria – Uncle Helmut

Data przydatności: 03.09.2014.

Cena: nie dotyczy (otrzymałem w prezencie)
Pojemność: 0,5 l.
Producent: Browar kontraktowy Faktoria w Browarze Zodiak Kłodawa.
Nazwa: Uncle Helmut.
Styl: American Hefeweizen.
Alkohol: 4,8 % obj.
Ekstrakt: 12,1 % wag.
Skład: woda, słód (pilzneński, pszeniczny monachijski), chmiel (Northern Brewer, Centennial, Citra), drożdże WB-06.
Filtracja: nie
Pasteryzacja: tak
Refermentacja: nie

IBU – 15

Barwa: jasno złota, wyraźnie zmętniona. Piana białą, drobno pęcherzykowa, niewielka, szybko opadająca i pozostająca jedynie przy ściankach. [4/5]

Aromat: nuty weizenowe (bananowo- gruszkowe) z akcentami amerykańskiego chmielu. Niestety ich odbiór utrudnia diacetyl, który konkretnie atakuje nutami maślanymi.  [2,5/5]

Smak: słodowy, niezbyt pełny, raczej słodki, owocowy (bananowo – gruszkowy) z lekką goryczką cytrusową.  [3,5/5]

Cena / jakość:  [nie dotyczy

Faktoria zmieniła koncept etykiety (moim zadaniem na mniej ciekawą i nie tak charakterystyczną) i podobnie, jak wiele browarów zdecydowała się wypuścić na lato wariację na temat pszenicy z amerykańskimi chmielami. Niestety już skąpa piana zapowiada problemy. Najsłabiej Helmut wypada w aromacie, który w dużej mierze jest zdominowany przez diacetyl. To niestety odbiera przyjemność picia, choć w smaku tragedii nie ma. Zdecydowanie do poprawy.

Ocena: 3,3/5

T.Sz.

[displayRatingForm] [displayRatingResult]