Anchor – IPA
Data przydatności: 04/2016
Cena: 9 zł.
Pojemność: 0,355 l.
Producent: Anchor.
Nazwa: India PAle Ale.
Styl: India PAle Ale.
Alkohol: 6,5 % obj.
Ekstrakt: b.d.
Skład: woda, słód jęczmienny (pale ale, monachijski, karmelowy), chmiel (Cascade, Bravo, Apollo oraz na zimno Nelson Sauvin, Citra, Cascade, Apollo i eksperymentalny 431 Haas).
Filtracja: tak
Pasteryzacja: b.d.
Refermentacja: b.d.
IBU – b.d.
Barwa i piana: pomarańczowa (dość głęboka), lekko zamglona. Piana lekko zabarwiona (ecru), przechodząca niemal wszystkie stadia – od zbitej, przez kremową do drobnych pęcherzyków, zdecydowanie obfita i bardzo trwała. Ładnie oblepiająca szkło. [9/9]
Aromat: początkowo wyraźnie chmielowy (cytrusy, lekki melon, nieco żywicy i jakby perfumy), po czym do głosu dochodzi słód (chleb, zboże, karmel, nawet lekkie melanoidyny). Wyczuwalna jest także niewielka słodycz oraz na umiarkowanym poziomie alkohol i oznaki utlenienia. Nuty chmielowe mogły by być bardziej wyraziste i trwalsze. [8/12]
Smak: wyraźnie słodowy i słodki z nutami opiekanymi oraz karmelowymi. Dość szybko zostaje on jednak skontrowany przez chmiel i zaznaczoną goryczkę (cytrusy, żywice, perfumy). Na koniec lekka nuta alkoholowa. [11/17]
Goryczka i odczucie w ustach: umiarkowana do wysokiej goryczka, szczypiąca, z długim, nieco zalegającym finiszem. Średnia pełnia, umiarkowane wysycenie i trochę ściągające odczucie w ustach. [9/12]
Cena / jakość (poza punktacją główną): 3/5
India Pale Ale z jednego z najbardziej zasłużonych dla piwnej rewolucji browarów amerykańskich. Barwa i piana są bez zarzutu, a ta druga pozostaje wręcz na ściankach długo po degustacji, niczym belgijska koronka. Aromat jest przyzwoity, choć można dostrzec oznaki utleniania oraz alkohol. Nuty chmielowe powinny być mocniejsze żeby je przykryć. Alkohol jest także wyczuwalny w smaku, choć nie razi. Goryczka wydaje się jednak trochę drażniąca i ściągająca. Ogólnie jest to zatem całkiem dobre piwo, ale bez fajerwerków. Nie ma się za bardzo do czego przyczepić, ale trudno tu również mówić o specjalnych doznaniach w aromacie i smaku. Uważam, że choćby na krajowym podwórku potrafimy uwarzyć ciekawsze piwa w tym stylu.
Ocena: 37/50
T.Sz.
