Wojkówka – Dunkel Premium

Data zakupu: 30.11.2013 r.

Cena: 7 zł.
Pojemność: 0,5 l.
Producent: Browar Rzemieślniczy Z&Z Wojkówka.
Nazwa: Dunkel Premium.
Styl: Ciemny lager.
Alkohol: 5,0 % obj.
Ekstrakt: 13 % wag.
Skład: woda, słody (pilzneński, monachijski, Caramunich, Caraaroma, Carafa), chmiel (Perle, Mittelfruh) , drożdże.
Filtracja: nie
Pasteryzacja: nie
Refermentacja: nie

Barwa: ciemna, praktycznie czarna, niewielkie refleksy widoczne pod światło. Piana obfita średnio pęcherzykowa, średnio trwała, wysycenie odpowiednie.

Aromat: dominują aromaty czekoladowe i lekko kawowe oraz kwaskowość. Chmiel niewyczuwalny.

Smak: wyraźne akcenty słodów czekoladowych, lekka paloność i niestety kwaskowość. Wiąże się ona jednak zapewne z ciemnymi słodami.

Ocena: 3/5

Popieram nowe browary i staram się kupować wszelkie nowości z nich wychodzące. Pszenica Bamberg i Milk Stout z Wojkówki były całkiem niezłe, natomiast obawiałem się powtórki z Amber Lager, który był wadliwy (lub trafił mi się popsuty) – na szczęście bezpodstawnie. Dunkel jest poprawny, aczkolwiek wolę wersje bardziej słodkie, bowiem w tym przypadku użycie zbyt wielu ciemnych słodów spowodowało wystąpienie kwaskowatości, która zostaje na końcu.

T.Sz.

[displayRatingForm] [displayRatingResult]