Redchurch Brewery – Old Ford Export Stout

Data przydatności: 14.04.2015

Cena: 13 zł
Pojemność: 0,33 l.
Producent: Redchurch (Anglia).
Nazwa: Old Ford Export Stout.
Styl: Foreign Extra Stout.
Alkohol: 7,5 % obj.
Ekstrakt: b.d.
Skład: woda, słód jęczmienny, chmiel (Columbus), drożdże.
Filtracja: nie.
Pasteryzacja: nie.
Refermentacja: tak.

IBU: 77

Barwa i piana: czarna, nieprzejrzysta barwa, trudno orzec o klarowności. Piana jasno brązowa, kremowa, obfita i trwała.  [9/9]

Aromat: palony, tostowy, kawowy, czekoladowy z cytrusowo – korzenną nutą chmielową oraz alkoholową. Zgrabne połączenie.  [9/12]

Smak: słodowy, raczej słodki z wyraźnymi akcentami czekolady (mlecznej i gorzkiej), kawy, melanoidynów i paloności. Do tego zdecydowana chmielowość (owoce), z wyraźnie wyczuwalną goryczką oraz nutą alkoholową. Balans jednak lekko po stronie słodowej, idealny.  [15/17]

Goryczka i odczucie w ustach: dość wysoka goryczka (słodowo- chmielowo-alkoholowa), jednak raczej delikatna bowiem zbalansowana słodową podbudową i dość krótkim finiszem. Krągła pełnia, aksamitne odczucie, względnie duże wysycenie.  [10/12]

Cena / jakość (poza punktacją główną): 4,5/5

Świetne piwo, choć ze względu na obecność amerykańskiego chmielu Columbus nie jest klasyczny FES. Barwa i piana świetne, aromat także interesujący, mimo, że nie klasyczny. Smak także spełnia wszystkie wymogi stylu, zatem nie pozostaje nic innego, jak zachęcić do degustacji. Z perspektywy czasu jestem wręcz zły na siebie, że tak długo czekałem z degustacją i piwo spędziło w szafie dobrych kilka miesięcy. Być może wpłynęła na to dosyć skromna etykieta, jednak Old Ford jest wart swojej oceny.

Ocena: 43/50

T.Sz.