Mikkeller – USAlive!

Data przydatności: 06.03.2019.

Cena: 38,90 zł.
Pojemność: 0,75 l.
Producent: browar „wędrowny” Mikkeller (Dania) w browarze De Proef (Belgia).
Nazwa: USAlive!
Styl: Belgian Srong / Wild Ale.
Alkohol: 8 % obj.
Ekstrakt: b.d.
Skład: woda, słód (pale i cara), chmiel (Tomahawk, Cascade, Amarillo), drożdże (w tym brettanomyces).
Filtracja: nie
Pasteryzacja: nie
Refermentacja: tak

IBU – b.d.

Barwa: bursztynowa, klarowna, choć na dnie widoczny był wyraźny osad. Piana w kolorze ecru, dość obfita, drobno pęcherzykowa, ale ładnie oblepiająca szkło.  [5/5]

Aromat: słodowy (karmel) i na początku trochę kwaśny (w stylu lambica)m Niestety z czasem ta przyjemna dzikość zanika. Do tego akcenty cytrusowe z amerykańskich chmieli i niewielka nuta alkoholowa.  [4/5]

Smak: słodowy, pełny, nieco słodki, ale z kwaskową kontrą. Wyraźna nuta alkoholowa oraz wyczuwalna goryczka (w okolicach średniej) niestety trochę „zielona”, łodygowa, nie do końca przyjemna.  [4/5]

Cena / jakość:  [3/5]

Mikkeller oferuje nam teraz belgijskie ale z dodatkiem dzikich drożdży i chmieli amerykańskich. Połączenie całkiem fajne i dość udane. Niestety muszę przyznać, że butelka spędziła w mojej szafie blisko 9 miesięcy, co aromatom chmielowym nie wyszło zapewne na zdrowie. Podejrzewam, że otwarte wcześniej smakowałoby (a zwłaszcza pachniało) jeszcze lepiej. Nie zawsze mam jednak z kim zdegustować większą butelkę…

Ocena: 4/5

T.Sz.

[displayRatingForm] [displayRatingResult]