De Molen – Hel & Verdoemenis Cuvee

Data przydatności: 19.11.2038.

Cena: 20 zł.
Pojemność: 0,33 l.
Producent: browar De Molen (Holandia).
Nazwa: Hel & Verdomenis Cuvee.
Styl: Barrel Aged Imperial Stout.
Alkohol: 10,5 % obj.
Ekstrakt: 24, % wag.
Skład: woda, słód (pale, brązowy, czekoladowy, palony oraz karmelowy), chmiel (Premiant, Saaz), drożdże górnej fermentacji.
Filtracja: nie
Pasteryzacja: nie
Refermentacja: tak

IBU – 102

Barwa: ciemna, z rubinowymi refleksami, dosyć gęsta i oleista konsystencja. Piana beżowa / jasno brązowa, drobno pęcherzykowa, obfita, utrzymująca się i ładnie oblepiająca szło.  [5/5]

Aromat: wyraźnie alkoholowy z akcentami pochodzącymi z leżakowania w beczce (winne, drewniane, waniliowo – kokosowe). Po chwili wyczuwalne jednak także nuty piwa bazowego (głównie czekolada i palność, może lekkie melanoidyny). Bardzo kuszący.  [4,8/5]

Smak: zdecydowanie pełny, słodko – kwaskowy, wyraźnie alkoholowy już od początku. Następnie wyczuwalne czerwone wino, wanilia, czekolada, kakao. Wyraźnie słodka i alkoholowa końcówka, w tym przyjemnym znaczeniu.  [4,8/5]

Cena / jakość:  [4,85/5]

Hel & Verdomenis w opcji podstawowej bardzo mi smakowało, jednak wersja Cuvee (nieznacznie mocniejsza, leżakowana w beczkach po Bordeaux, bourbonie oraz dębowych) jest jeszcze lepsza. Barwa jest w zasadzie taka sama, ale piana (o dziwo) już bardziej obfita i trwała. Aromat jest znacznie silniejszy, bowiem nuty beczkowe wyraźnie dominują i wprowadzają tą przyjemną alkoholowość. Mimo tego przebijają się nuty bazowe, co sprawia, że nadal pijemy RIS-a. Pierwotna słodycz nieco zanika, ale pojawia się na końcu wraz z druga falą alkoholu. Bardzo przyjemny balans i jedno z ciekawszych piw, jakie piłem.

Ocena: 4,8/5

T.Sz.

[displayRatingForm] [displayRatingResult]