Baladin – Xyauyù

Data przydatności: b.d.

Cena: 109 zł.
Pojemność: 0,5 l.
Producent: Baladin (Włochy).
Nazwa: Xyauyù.
Styl: Barley Wine.
Alkohol: 14,0 % obj.
Ekstrakt: 36,0 % wag.
Skład: woda, słód, dynia (zawartość 17%), mirra, chmiel, drożdże.
Filtracja: nie
Pasteryzacja: nie
Refermentacja: tak

IBU – 13

Barwa i piana: ciemno czerwona, rubinowa, klarowna – śliczna. Piana grubo pęcherzykowa, niewielka i natychmiast opadająca, jednak przy takiej mocy to nie dziwne.  [7/9]

Aromat: mega intensywny i złożony. Winny (sherry, porto), wyraźnie alkoholowy, estrowy (wiśnie, śliwki), słodki, miodowy, wręcz gęsty. Karmel, chleb, nieco chmielu ziołowego. Po kilku tygodniach spędzonych w lodówce dochodzą do tego aromaty pumpernikla.  [10/12]

Smak: mega słodycz przypominająca miód pitny. Mimo tego dość delikatne. Alkohol wyraźnie obecny, ale dopiero po 2-3 łyku. Angielskie barley wine z nutami karmelowymi, chlebowymi, chmielowymi. Klasyczne, ale s tuningowane do oporu.  [17/17]

Goryczka i odczucie w ustach: Niewielka goryczka, delikatna i krótka. Wyraźnie oleista (w smaku wręcz likierowa) konsystencja. Tęga pełnia, praktycznie zerowe wysycenie, lekko szczypiące odczucie w ustach i wyraźnie alkoholowy, rozgrzewający przełyk finisz. Jest to jednak bardzo przyjemne odczucie.  [12/12]

Cena / jakość (poza punktacją główną): 4,5/5

Jedno z najbardziej legendarnych piw europejskich, potwierdza swoją klasę. Koszt w złotówkach spory (najdroższe piwo jakie kupiłem), ale to naprawdę coś. Warto…

Ocena: 46/50

T.Sz.