Palo Alto – Onoskelis Barley Wine

Data przydatności: b.d.

Cena: 37 zł.
Pojemność: 0,65 l.
Producent: Hermitage Brewing Co. (USA).
Nazwa: Onoskelis Barley Wine.
Styl: Barley Wine.
Alkohol: 11,0 % obj.
Ekstrakt: b.d.
Skład: słód, chmiel, drożdże, woda.
Filtracja: nie.
Pasteryzacja: b.d.
Refermentacja: b.d.

IBU – b.d.

Wygląd: barwa głęboko miedziana / czerwona, klarowna. Piana lekko zabarwiona (kość słoniowa), drobno i średnio pęcherzykowa, dosyć obfita i umiarkowanie trwała, ale ładnie oblepiająca szkło.  [6/6]

Aromat: wyraźna słodycz pochodząca ze słodu (karmel i nuty opiekane), alkohol (sherry), chmiel (zioła, kwiaty, lekka ziemistość) oraz estry owocowe (suszone owoce, rodzynki). Całość dosyć spójna.  [12/14]

Smak: słodowy i zdecydowanie słodki (karmel, akcenty opiekane, melanoidynowe i herbatnikowe). Do tego owoce suszone, morele, nuty sherry. Alkohol jest wyczuwalny, ale nie drażniący. Wyraźna goryczka. Balans lekko przesunięty w kierunku chmielu i alkoholu.   [13/18]

Goryczka i odczucie w ustach: umiarkowana do wysokiej goryczka, ale względnie dobrze zbalansowana słodem. Jedynie lekko drażniąca, choć z długim finiszem. Zdecydowanie pełne odczucie w ustach, niskie nasycenie dwutlenkiem węgla, lepka konsystencja. Całość dość delikatna z długim, złożonym finiszem – wytrawnym, goryczkowym i wspartym rozgrzewającym alkoholem.  [11/12]

Cena / jakość (poza punktacją główną): 3/5

Przyzwoite i poprawne stylowo Barley Wine, jednak w mojej ocenie zabrakło mu nieco więcej słodowej słodkości do zrównoważenia chmielu i alkoholu. Raczej do dłuższej degustacji, choć w pierwszych warkach poziom alkoholu był wyższy o 2 %, zatem nie jest aż tak znowu mocne. Do tego fajna etykieta, ale cena już nieco mniej. Nic dodać.

Ocena: 42/50

T.Sz.