Palo Alto – Hostage Rye India Pale Ale

Data przydatności: b.d.

Cena: 34 zł.
Pojemność: 0,65 l.
Producent: Hermitage Brewing Co. (USA).
Nazwa: Hostage Rye India Pale Ale .
Styl: India Pale Ale.
Alkohol: 8,0 % obj.
Ekstrakt: b.d.
Skład: słód, chmiel (Mandarin, Galaxy), drożdże, woda.
Filtracja: nie.
Pasteryzacja: b.d.
Refermentacja: b.d.

IBU – b.d.

Barwa i piana: pomarańczowa barwa, zamglona, z wyraźnie oleistą konsystencją. Piana lekko zabarwiona, drobno i średnio pęcherzykowa, dosyć obfita i umiarkowanie trwała.  [8/9]

Aromat: początkowo dominuje chmiel (mango, melon, agrest, mandarynki). Następnie wychodzi na wierzch słód i wyraźna słodycz (akcenty chlebowe, biszkoptowe, lekki karmel i ziemistość). Alkohol dość dobrze ukryty, natomiast są lekkie nuty utleniania (kocie, miodowe).  [8/12]

Smak: dość dobrze zbalansowane piwo. Z jednej strony słodowa słodycz z posmakami karmelu, herbatników czy chleba, a z drugiej chmielowa, owocowa kontra, choć nie przesadna, przyjemna. Lekka alkoholowość na finiszu.  [12/17]

Goryczka i odczucie w ustach: wysoka goryczka, nieco drażniąca, dość długo utrzymująca się. Krągła do tęgiej pełnia, umiarkowane wysycenie z dość długim finiszem i lekkim, alkoholowym grzaniem w przełyku.  [10/12]

Cena / jakość (poza punktacją główną): 3,8/5

Kolejna, konkretna (tym razem żytnia) IPA ze Stanów Zjednoczonych, w której jednak żyta nie czuć zbyt mocno. Jest ona nieźle zbalansowana, a ze względu na dość wysoki poziom alkoholu nadaje się również do dłużej degustacji. Szkoda jedynie niewielkiego utleniania, co sugeruje, że nie jest pierwszej świeżości, jak to często z amerykańcami bywa…

Ocena: 38/50

T.Sz.