Emelisse – White Label Barley Wine (Cognac BA)

Data przydatności: 09/2020

Cena: 15  zł.
Pojemność: 0,33 l.
Producent: Brouwerij Emelisse (Holandia).
Nazwa: White Label Barley Wine (Cognac BA).
Styl: Barley Wine.
Alkohol: 15 % obj.
Ekstrakt: 32 % wag.
Skład: woda, słód, chmiel, drożdże, cukier.
Filtracja: nie.
Pasteryzacja: nie
Refermentacja: tak

IBU – 50

Barwa i piana: głęboka czerwień (śliczna), nieco zgaszona, może nawet lekko zamglona. Piana lekko zabarwiona (żółto – biała), kremowa, raczej niewielka i umiarkowanie trwała.  [7/9]

Aromat: bardzo bogaty i złożony z wyraźną słodyczą na czele oraz akcentami pochodzącymi z leżakowania w beczce (wino, wanilia). Oprócz tego wyraźne nuty owocowe (wiśnie kandyzowane) oraz lekkie słodowe (karmel, toffi).  [11/12]

Smak: słodycz do potęgi. Na drugim miejscu alkoholowość, następnie nuty owocowe i niewielka goryczka ginąca w starciu z tak dużą słodyczą. Występują również subtelne akcenty waniliowe czy drewniane.  [15/17]

Goryczka i odczucie w ustach: niska do umiarkowanej goryczka, dosyć delikatna. Wysoka (wręcz ogromna) pełnia, niskie do umiarkowanego wysycenie i zdecydowany alkohol. Nie jest on piekący, jednak wyraźnie łechce przełyk.   [11/12]

Cena / jakość (poza punktacją główną): 5/5

Mega pełne, słodowe i słodkie piwo. Lepka, niemal likierowa konsystencja sprawia, że jest to wybitnie degustacyjny trunek. Do tego leżakowany przez 1,5 roku w beczkach po cognac’u, co również podnosi jego walory. Zaryzykuję zatem stwierdzenie, iż nie próbowałem dotąd tak interesującego piwa w tym stylu. Wysoki ekstrakt sprawia, iż można zacząć zastanawiać się, gdzie kończy się piwo, a zaczyna wino. Mnie jednak taka wersja bardzo odpowiada. Idealne na zakończenie wieczoru. Do tego cena nie przeraża.

Ocena: 44/50

T.Sz.