To Øl – Stalins Organ
Data przydatności: 27.11.2016.
Cena: 16 zł.
Pojemność: 0,33 l.
Producent: Browar To Øl (Dania) w browarze De Proef (Belgia).
Nazwa: Stalins Organ.
Styl: Steam Beer / California Common.
Alkohol: 6 % obj.
Ekstrakt: b.d.
Skład: woda, słód, chmiel, drożdże.
Filtracja: nie
Pasteryzacja: nie
Refermentacja: tak
IBU – b.d.
Barwa i piana: złota w stronę pomarańczowej, początkowo klarowna, natomiast po dolaniu dolnej części zdecydowanie nieklarowna. Piana lekko zabarwiona (żółto -biała), drobno pęcherzykowa, obfita, dosyć trwała. [7/9]
Aromat: słodowy (zbożowy, tostowy, lekko karmelowy) oraz chmielowy (lekko owocowy, ziemisty, może miętowy) i nieco estrowy (jabłko, ananas, cytrusy). Do tego niewielkie nuty utlenienia oraz zbytnia, nie do końca przyjemna alkoholowość. [7/12]
Smak: słodowy (j.w.), ale raczej wytrawny niż słodki. Lekko owocowy (w granicach normy) oraz wyraźnie alkoholowy i goryczkowy. Balans zdaje się być przesunięty w kierunku chmielu [9/17]
Goryczka i odczucie w ustach: dosyć wysoka goryczka, lekko drażniąca i zalegająca. Średnia pełnia, niskie wysycenie i nieco ściągająca końcówka. Finisz wyraźnie wytrawny, ale mianem rześkiego bym go nie nazwał. Alkohol momentami rozgrzewa przełyk. [8/12]
Cena / jakość (poza punktacją główną): 2/5
Piwo, które zakupiłem dość przypadkowo, chcąc osiągnąć wartość zamówienia potrzebną na darmową wysyłkę. Przyznam, że nie wiązałem z nim zbyt dużych nadziei i pod tym kątem można powiedzieć, iż spełniło moje oczekiwania. Jest to piwo parowe (steam beer) znane również jako California Cammon. Do piany nie można mieć zastrzeżeń, natomiast barwę – początkowo ładną – psuje pod koniec zmętnienie. W aromacie również atakują nas nuty utlenia oraz nadmiernej alkohlowości, choć trzeba przyznać, że piwo jest w górnej granicy stylu (w tym parametrze). W smaku jest podobnie, zatem trudno to piwo określić jako rześkie. Ciekawszym przykładem tego stylu, jest z pewnością Anchor Steam Beer czy Flying Dog Old Scratch. O cenie tego trunku nie wspominam.
Ocena: 31/50
T.Sz.
