To Øl / Buxton – Collateral Carnage

Data przydatności: 18.11.2015.

Cena: 20 zł.
Pojemność: 0,33 l.
Producent: Browar To Øl (Dania) w kooperacji z browarem Buxton (Anglia).
Nazwa: Collateral Carnage.
Styl: American Strong Ale.
Alkohol: 9,1 % obj.
Ekstrakt: b.d.
Skład: woda, słód jęczmienny, owies, chmiel, drożdże.
Filtracja: nie
Pasteryzacja: nie
Refermentacja: tak

IBU – b.d.

Barwa i piana: głęboko bursztynowa / miedziana, klarowna (po dolaniu zamglona). Piane lekko zabarwiona (ecru), drobno pęcherzykowa, średniej wielkości, ale dość trwała i ładnie oblepiająca szkło.  [9/9]

Aromat: wyraźnie chmielowy i owocowy (z przewagą ananasa) oraz słodki. Nuty karmelowe, chlebowe, lekka kwaskowość. Może nie wybitnie złożony, ale przyjemny. Notę zaniża lekko, wychodzący po chwili alkohol.  [9/12]

Smak: wyraźna słodowa słodycz i nieco pikantna nuta, z konkretną chmielową kontrą i alkoholem.  [12/17]

Goryczka i odczucie w ustach: umiarkowana do wysokiej owocowa goryczka, odrobinę szczypiąca, ale nie zalegająca. Krągła pełnia, umiarkowane wysycenie i alkoholowa, rozgrzewająca przełyk końcówka. Wyraźnie oleista konsystencja.  [11/12]

Cena / jakość (poza punktacją główną): 4/5

Bardzo faje piwo kolaboracyjne z pogranicza IIPA, bowiem chmiel jest tu bardzo dobrze wyczuwalny.

Ocena: 41/50

T.Sz.