Emelisse – White Label Imperial Russian Stout (Buffalo Trace Barrel Aged)

Data przydatności: 06/2018

Cena: 18  zł.
Pojemność: 0,33 l.
Producent: Brouwerij Emelisse (Holandia).
Nazwa: White Label Imperial Russian Stout.
Styl: Imperial Stout.
Alkohol: 11 % obj.
Ekstrakt: 25 % wag.
Skład: woda, słód, chmiel, drożdże, cukier.
Filtracja: nie.
Pasteryzacja: nie
Refermentacja: tak

IBU – 75

Barwa: czarna, nieprzejrzysta nawet pod światło. Piana brązowa, drobno pęcherzykowa, zwarta i obfita. Utrzymująca się w zasadzie do końca. Całość jest gęsta i oleista.  [5/5]

Aromat: wanilia i kokos czyli esencja beczek po bourbonie. Następnie ciemne słody, czekolada, paloność, spieczone ciasto oraz nuta alkoholowa, która z czasem się wzmacnia.  [4,8/5]

Smak: zdecydowanie pełny, jedynie lekko słodki, z przewagą kwaskowatości. Następnie wanilia, melanoidyny, czekolada, kawa, paloność i ogrzewająca przełyk końcówka.  [4,5/5]

Cena / jakość:  [4,5/5]

RIS, czy też, jak w tym przypadku IRS zakupiony podczas niedawnego Festiwalu Birofilia w Żywcu. Przyznam, że widziałem je w sprzedaży po raz pierwszy, a z uwagi na leżakowanie w beczkach po burbonie nie zastanawiałem się zbyt długo nad jego zakupem. Jest to piwo produkowane poza głównym nurtem browaru w tzw. białej serii. Barwa i piana są doprawdy wzorowe. W aromacie wyraźne nuty bourbona, aczkolwiek odrobinę zbyt alkoholowe. W smaku także nieźle, choć piwo okazało się trochę bardziej wytrawne niż się spodziewałem. Być może zabrakło mi właśnie tej słodyczy. Mimo tego jest to naprawdę sensowny imperialny stout, którego można smakować przez dłuższą chwilę z niekłamaną przyjemnością. Zdecydowanie godny polecenia.

Ocena: 4,7

T.Sz.

 [displayRatingForm] [displayRatingResult]