Doctor Brew – American Weizen

Data przydatności: 18.08.2014.

Cena: 7 zł
Pojemność: 0,5 l.
Producent: Browar kontraktowy Doctor Brew w Browarze Bartek.
Nazwa: American Weizen.
Styl: American Weizen.
Alkohol: 5,0 % obj.
Ekstrakt: 12 % wag.
Skład: woda, słód (pszeniczny, pilzneński, karmelowy), chmiel (Mosaic, Amarillo, Cascade), drożdże.
Filtracja: nie.
Pasteryzacja: nie.
Refermentacja: nie.

IBU: 29

Barwa: złocista, lekko zmętniona. Piana biała, drobno pęcherzykowa, gęsta, obfita i ładnie oblepiająca szkło.  [5/5]

Aromat: słodowy (zbożowy), lekko kwaskowy, nieco estrowy (gruszkowo – bananowy) oraz chmielowy (głównie cytrusy).  [4/5]

Smak: raczej lekki, wyraźnie słodowy, choć niezbyt słodki. Smaków typowo pszenicznych jest niewiele, ale pewne nuty owocowe występują. Do tego zdecydowanie zaznaczona goryczka oraz spora doza kwaskowości.  [3,7/5]

Cena / jakość: [3,7/5]

Nowy Doctor nie powala. Dla mnie bliżej mu do pale ale niż do weizena, bowiem goryczka jest tu zbyt ostra i brakuje akcentów przyprawowych (goździków). Do tego ogólny aromat także mógłby być bardziej wyrazisty. Z pewnością jest to jednak coś nowego na rynku (pomijając B-Day 1), zatem warto spróbować. Może tylko mnie nie przypadło zbytnio do gustu…

Ocena końcowa: 4,1/5

T.Sz.

[displayRatingForm] [displayRatingResult]