Jan Olbracht – Czarcia Krew

Data przydatności: 28.09.2014.

Cena: 8 zł
Pojemność: 0,5 l.
Producent: Browar Staromiejski Jan Olbracht w Toruniu.
Nazwa: Czarcia Krew.
Styl: India Black Ale.
Alkohol: 6,5 % obj.
Ekstrakt: 16,2 % wag.
Skład:  woda, słód (pale ale, pszeniczny, wiedeński, Carahell, Caramunich, Carafa II Special), chmiel (Apollo, Simcoe, Citra, Chinook, Centennial, Palisane, Willamete, Amarillo), drożdże US-05.
Filtracja: nie
Pasteryzacja: tak
Refermentacja: nie

IBU – b.d.

Barwa: czarna, nieprzejrzysta nawet pod światło. Piana beżowa, drobno pęcherzykowa, obfita i ładnie oblepiająca szkło.  [5/5]

Aromat: całkiem niezły balans słodowo – chmielowy. Ciemne słody, czekolada, melanoidyny oraz cytrusowo- żywiczne chmiele (szkoda, że nieco ustępują jednak słodom).  [4,5/5]

Smak: pełny, początkowo słodki z czekoladą gorzką, akcentami spieczonego ciasta i paloności. Zdecydowana, aczkolwiek nie przesadzona, głównie cytrusowa goryczka.  [4,2/5]

Cena / jakość:  [3,8/5]

Kolejne piwo uwarzone w Toruniu przy współpracy z piwowarem domowym. Autorem receptury jest bowiem Bartosz Nowak. Przyznam, że po niezbyt przychylnych głosach od znajomych, sięgałem po nie z lekką obawą. Na szczęście była ona nieuzasadniona. Barwa i piana wzorowe. Aromat także niezły, choć mam wrażenie, że chmiel był nieco w odwrocie. Trzeba jednak dodać, że piwo było degustowane ostatniego dnia wskazanej daty przydatności, więc być może faktycznie aromat nieco uleciał. Smak także przyzwoity, a co ważniejsze nie zepsuty przesadzoną, zalegającą goryczką. Jedno z ciekawszych piw z Olbrachta.

Ocena: 4,4/5

T.Sz.

[displayRatingForm] [displayRatingResult]