Doctor Brew – Black IPA

Data przydatności: 22.09.2014.

Cena: 8 zł
Pojemność: 0,5 l.
Producent: Browar kontraktowy Doctor Brew w Browarze Bartek.
Nazwa: Black IPA.
Styl: Black IPA / Cascadian Dark Ale.
Alkohol: 6,2 % obj.
Ekstrakt: 14,5 % wag.
Skład: woda, słód jęczmienny (pale ale, karmelowy, czekoladowy barwiący, melanoidynowy), słód pszeniczny, chmiel (Centennial, TNT, Pacific Jade), drożdże.
Filtracja: nie.
Pasteryzacja: nie.
Refermentacja: nie.

IBU: 66

Barwa: ciemno brązowa, nieprzejrzysta, z widocznym zmętnieniem (drobinki drożdży i/lub chmielu). Piana beżowa, drobno pęcherzykowa, średniej wielkości, ale ładnie oblepiająca szkło.  [4,5/5].

Aromat: ciemne słody, paloność, melanoidyny z jedynie leciutkim muśnięciem chmielu. Słabo.  [3,5/5].

Smak: głównie słodowy, wytrawny. Ciemne i palone słody, czekolada gorzka, spieczone ciasto. Występuje chmielowa kontra, ale goryczka maksymalnie w okolicach średniej, do tego mało owocowa.  [3,5/5].

Cena / jakość: [3/5]

Jedno z najsłabszych piw z pod znaku Doctora, w którym ciemne i palone słody zdecydowanie dominują nad chmielowością. Bardziej stylowe Black IPA popełniłem sam, bowiem aż kipiało od aromatów chmielowych. Tutaj mi tego zabrakło, chyba, że piwo miało być w zamyśle amerykańskim stoutem. Zdecydowanie do poprawy.

Ocena końcowa: 3,6/5

T.Sz.

[displayRatingForm] [displayRatingResult]