Brooklyn – East India Pale Ale

Data przydatności: 31.03.2015

Cena: 16 zł.
Pojemność: 0,355 l.
Producent: Brooklyn Brewery (USA).
Nazwa: East India Pale Ale.
Styl: India Pale Ale.
Alkohol: 6,9 % % obj.
Ekstrakt: 17 % wag.
Skład: woda, słód (Pale Ale ze wschodniej Anglii), pszenica, chmiel (East Kent Golding, Willamette, Northdown, Centennial), drożdże.
Filtracja: tak
Pasteryzacja: tak
Refermentacja: nie

IBU – 47

Barwa: złocista, klarowna. Piana biała, drobno pęcherzykowa, niewielka i szybko opadająca, ale ładnie oblepiająca szkło.  [4,5/5]

Aromat: słodowy (herbatnikowo- karmelowy) oraz chmielowy (zioła, owoce – w tym wyraźne cytrusy – oraz kwiaty). Trochę perfumowany, ale początkowo dość intensywny i przyjemny. Z czasem niestety wzrasta przygaszona początkowo nuta alkoholowa.  [4,2/5]

Smak: słodowy, dość pełny, ale raczej wytrawny. Następnie chmielowa kontra z cytrusami i śliwkami na czele. Wyczuwalna goryczka w okolicach średniej. Przyjemna, nie zalegająca. Nieco alkoholowy finisz.  [4,1/5]

Cena / jakość:  [3,5/5]

Jeszcze jedno piwo przywiezione z Festiwalu Birofilia. Jest to mój pierwszy trunek z uznanego browaru Brooklyn, autorstwa Garretta Oliviera, mającego opinię jednego z najzdolniejszych piwowarów w Stanach Zjednoczonych. Jego inspiracją były klasyczne angielskie piwa w tym stylu i przy produkcji użyto większości składników z wysp. Jest całkiem interesującą propozycją, jednak wśród wielu podobnych nie wybija się. Można spróbować, ale nie jest to pozycja obowiązkowa.

Ocena: 4,1/5

T.Sz.