Widawa – Nowy Baran

Data przydatności: 26.08.2014.

Cena: nie dotyczy (dostałem w prezencie)
Pojemność: 0,33 l.
Producent: Browar Widawa w Chrząstowie Małej.
Nazwa: Nowy Baran.
Styl: Wheat Ale.
Alkohol: 4,9 % obj.
Ekstrakt: 11,8 % wag.
Skład: woda, słód pszeniczny i jęczmienny, chmiel, drożdże piekarnicze oraz S-04.
Filtracja: nie.
Pasteryzacja: nie.
Refermentacja: nie.

IBU – b.d.

Barwa: ciemno bursztynowa / miedziana, wyraźnie zmętniona. Piana biała, drobno pęcherzykowa, niezbyt obfita, natychmiast opadająca i pozostająca tylko przy ściankach.  [3,5/5]

Aromat: nieco bananowy, słodki, chlebowy, choć bardziej niż piwo pszeniczne przypomina mi Koniec Świata, a więc sahti z Pinty.  [3,5/5]

Smak: słodowy, umiarkowanie słodki, lekko kwaskowy. Nieco pusty i płaski, jakby zubożona wersja w/w piwa.  [3/5]

Cena / jakość:  nie dotyczy

Nowe piwo z Widawy zostało uwarzone z okazji V Wrocławskiego Festiwalu Dobrego Piwa. Jest próbą odtworzenia tradycyjnych receptur piw z tego regionu. Było fermentowane na drożdżach piekarniczych oraz dofermentowywane na S-04. W zasypie dominuje słód pszeniczny przez co skojarzenia z weizenem są na miejscu, ale wspomniane drożdże piekarnicze faktycznie upodabniają je chyba bardziej do Pintowej Sahti. W przeciwieństwie do niej Baran jest jednak dla mnie nieco za mało wyrazisty. Do spróbowania, ale nie będę do niego wracał.

Ocena: 3,3/5

T.Sz.

[displayRatingForm] [displayRatingResult]