Weird Beard – Double Perle

Data przydatności: 02/2018.

Cena: 15 zł.
Pojemność: 0,33 l.
Producent: Weird Beard (Anglia).
Nazwa: Double Perle.
Styl: Coffee Milk Stout / Imperial Stout.
Alkohol: 8,6 % obj.
Ekstrakt: b.d.
Skład: woda, słód, laktoza, kawa, chmiel Perle, drożdże.
Filtracja: nie
Pasteryzacja: nie
Refermentacja: tak

IBU – b.d.

Barwa i piana: czarna, nieprzejrzysta barwa. Piana mocno zabarwiona (ciemny beż / jasny brąz), początkowo obfita, średnio i grubo pęcherzykowa, po chwili redukuje się do drobniutkich pęcherzyków. Trwałość w najlepszym wypadku umiarkowana.  [8/9]

Aromat: początkowo wyraźna kawa, czekolada, słodycz oraz alkohol. Niestety również aldehyd octowy, nieco rozpuszczalnika i estry z bananem na czele. Niezbyt przystające do wzmocnionego stoutu.  [6/12]

Smak: wyraźna słodowa i laktozowa słodycz, szybko skontrowana chmielem, czekoladą gorzką i kawą. Zdecydowana nuta alkoholowa, trochę gryząca. Jest też akcent chlebowy i tostowy na finiszu.  [9/17]

Goryczka i odczucie w ustach: umiarkowana do wysokiej goryczka, wzmacniana przez alkohol i kawę. Jest ona lekko szczypiąca, ale niezbyt długa. Krągła do tęgiej pełnia i umiarkowane wysycenie. Nieco oleista konsystencja. Szorstkie i trochę pikantne odczucie w ustach oraz wyraźnie alkoholowa, rozgrzewająca przełyk końcówka.  [9/12]

Cena / jakość (poza punktacją główną): 2/5

Kolejne piwo z Weird Beard, tym razem uwarzone dla uczczenia 100 warki. Piwowarzy zdecydowali się stuningować przyjemnego milk stouta – Black Perle. Niestety efekt końcowy nie wyszedł chyba po ich myśli, bowiem wydaje się, że fermentacja przebiegała w zbyt wysokiej temperaturze. Podobne piwo popełniłem w domu i pachnie ono oraz smakuje bardzo podobnie, może z mniejszą słodyczą, ale i mniejszym alkoholem (dla pewności, po degustacji wyciągnąłem z piwniczki jedną butelkę). Zamysł dobry, ale wykonanie już nie do końca. W aromacie nuty przyjemne przeplatają się bowiem z tymi niepożądanymi. W smaku także zbyt dużą rolę odgrywa raczej gorący alkohol. Szkoda, bo mogło być tak pięknie…

Ocena: 32/50

T.Sz.