The Durham Brewery – Temptation

Durham---TemptationData przydatności: 07/2018.

Cena: 20 zł.
Pojemność: 0,5 l.
Producent: browar Durham (UK).
Nazwa: Temptation.
Styl: Russian Imperial Stout.
Alkohol: 10 % obj.
Ekstrakt: b.d.
Skład: woda, słód (crystal, amber, black, jęczmień palony), chmiel, drożdże.
Filtracja: nie
Pasteryzacja: nie
Refermentacja: tak

IBU – b.d.

Barwa: czarna, nieprzejrzysta nawet pod światło. Piana po nalaniu brązowa przechodząca w kremową, drobno i średnio pęcherzykowa, niezbyt obfita i szybko opadająca. Wysycenie średnie.  [4,5/5]

Aromat: w podstawie jakby ciemne cukierki czy czekoladki z alkoholem. Po dolaniu mamy jednak również czekoladę, lekką nutę kawową oraz (o dziwo) jakby kokosową. Aromat dość dziwny, jak na RIS-a, mógłby być też mocniejszy. Z czasem nuta alkoholowa staje się coraz bardziej wyraźna, podobnie, jak czekoladowa.  [3,5/5]

Smak: dość złożony. Początkowo słodko – kwaśny, niezbyt zachęcający. Po przełknięciu uwydatniają się jednak najpierw czekoladowe i palone słody, a następnie alkoholowa, rozgrzewająca końcówka. Wyczuwalne również suszone owoce. Z czasem piwo zdecydowanie zyskuje i czekolada staje się coraz wyraźniejsza. Pod sam koniec pojawia się nawet wyraźna nuta kawowa.  [3,9/5]

Cena / jakość:  [3,5/5]

Drugie piwo z browaru Durham nieco zaskakuje, bowiem aromat i smak wyobrażałem sobie nieco inaczej. W mojej ocenie odbiegają one od stylu (zwłaszcza aromat). Jego moc czuć z każdym łykiem, ale obawiam się, że zbyt wcześnie zostało przeze mnie otwarte. Powinno poleżeć w piwniczce przez kilka lat i zostać wypite pod koniec daty przydatności albo nawet po jej przekroczeniu. Być może wtedy było by bardziej łagodne pod względem alkoholu i delikatniejsze w smaku. Wołałbym bowiem żeby akcenty czekoladowo – kawowe dominowały nad kwaskowością i alkoholem. Jest to jednak nauczka, że warto przetrzymać piwa mocne przez dłuższy czas – choć i tak leżało ono u mnie przez dobrych kilka miesięcy. Widać zatem, że ten czas można znacznie wydłużyć i piwo powinno na tym zyskać.

Ocena: 3,8/5

T.Sz.

[displayRatingForm] [displayRatingResult]

 

You may also like...

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *