Pilsweiser (i przyjaciele) – Wujek Sam

Data przydatności: 20.03.2015.

Cena: 7,5 zł
Pojemność: 0,5 l.
Producent: browar  Pilsweiser w Grybowie.
Nazwa: Wujek Sam.
Styl: IPA.
Alkohol: 6,0 % obj.
Ekstrakt: 15 % wag.
Skład: woda, słód (pilzneński, wiedeński, Carapils, karmelowy), chmiel (Cascade, Citra, Magnum, Simcoe), drożdże US -05.
Filtracja: tak.
Pasteryzacja: tak.
Refermentacja: nie.

IBU: 70

Barwa: głęboko bursztynowa, klarowna. Piana biała, drobno pęcherzykowa, niezbyt obfita, ale ładnie oblepiająca szkło. Wysycenie niewielkie.  [4,5/5]

Aromat: słodowy (karmel, herbatniki) oraz chmielowy, ale wyraźnie stłumiony. Jakby maczany w gorącej wodzie chmiel (trawiasty, ziołowy). Amerykańskich chmieli brak. Do tego niestety akcenty maślane, co sugeruje diacetyl.  [2,5/5]

Smak: słodowy, dosyć pełny, ale wytrawny, dość płaski. Wyraźna chmielowa kontra z goryczką w okolicach średniej. Nie przekonuje.  [3/5]

Cena / jakość: [2/5]

Browar Grybów (obecnie Pilsweiser) nie słynie raczej ze zbyt dobrych piw. Pomysł na „Wujka” podpowiedzieli jego włodarzom zapewne tytułowi przyjaciele, na fali rosnącej popularności stylu IPA.  Piłem to piwo uprzednio z beczki podczas Krakowskiego Festiwalu Piwa i wywarło na mnie wówczas lepsze wrażenie. Było bardziej cytrusowe i ogólnie chmielowe. Wersja butelkowa jest ewidentnie spłaszczona. Do tego dopisek na kontrze mówi o lagerowaniu tego piwa, co jest dla mnie nieporozumieniem i być może spowodowało wspomniany diacetyl. Grybów raczej nie odegra większej roli w tym segmencie piwowarstwa, a już zaproponowana za to piwo cena jest wręcz niedorzeczna.

Ocena końcowa: 3/5

T.Sz.

[displayRatingForm] [displayRatingResult]