De Molen – Alpha & Omega

Data przydatności: 08.10.2015.

Cena: 8 zł.
Pojemność: 0,33 l.
Producent: browar De Molen (Holandia).
Nazwa: Dag & Nacht.
Styl: India Pale Ale.
Alkohol: 6,8 % obj.
Ekstrakt: 14,5% wag.
Skład: woda, słód (pilzneński, karmelowy), chmiel (Cascade, Simcoe, Amarillo), drożdże górnej fermentacji.
Filtracja: nie
Pasteryzacja: nie
Refermentacja: tak

IBU – 44

Barwa: złocista / jasno bursztynowa, lekko zamglona. Piana biała, drobno pęcherzykowa, średniej wielkości, szybko opadająca, ale ładnie oblepiająca szkło.  [4,5/5]

Aromat: słodowy (zboże z lekkim karmelem) oraz łagodnie chmielowy (głównie cytrusy) oraz trochę alkoholowy. Niestety również nuty papierowe, co sugeruje utlenienie.  [3,9/5]

Smak: słodowy, raczej pełny, umiarkowanie słodki z chmielową kontrą, ale goryczka (owocowa) niezbyt wysoka i raczej łagodna.  [3,8/5]

Cena / jakość:  [3,8/5]

Następne IPA z De Molena, tym razem nie zachwyca. Jest poprawnym piwem, ale niezbyt wyrazistym. Trzeba jednak obiektywnie przyznać, że próbowane było ponad 10 miesięcy od rozlewu, zatem aromat chmielu mógł się nieco ulotnić i efekt nie jest już tak ciekawy, jak na początku. Na minus także wyraźnie krzywo przyklejana etykieta. Na degustację czeka jednak na szczęście nieco świeższe Rye IPA…

Ocena: 4/5

T.Sz.

[displayRatingForm] [displayRatingResult]