Cantillon – Iris

Data przydatności: 17.03.2024

Cena: 54 zł
Pojemność: 0,75 l.
Producent: Cantillon (Belgia).
Nazwa: Iris.
Styl: Lambic -Ale.
Alkohol: 6 % obj.
Ekstrakt: b.d.
Skład: woda słód pale ale, chmiel, drożdże.
Filtracja: nie
Pasteryzacja: nie
Refermentacja: tak

IBU: b.d.

Barwa: pomarańczowa, idealnie klarowna (zamglona dopiero po dolaniu). Piana zabarwiona (żółto – biała), dość obfita, jednak szybko opadająca.  [4/5]

Aromat: wyraźnie kwaśny, nieco drewniany z akcentami przysłowiowej końskiej derki, ale dość łagodnym, bowiem piwo jest stosunkowo młode. Lekki akcent ziołowego chmielu, który z czasem się wzmaga. Występuje także nuta cytrusowa oraz rozpuszczalnikowa, co sugeruje octan etylu.  [3,5/5]

Smak: wyraźnie kwaskowe z bardziej wytrawną kontrą i goryczkowym, nieco drewnianym posmakiem. Goryczka zdecydowanie wyższa niż w stylu, początkowo trochę zalegająca i przeszkadzająca. Po chwili nieco mniej drażniąca. Średnio lekkie, raczej nisko nasycone, cierpkie i trochę ściągające.  [3,5/5]

Cena / jakość: [2/5]

Kolejne „ksiązkowe” piwo z browaru Cantillon, jednak nie jest to klasyczny lambic. Został bowiem uwarzony z wykorzystaniem 100% słodu pale ale oraz dodatkiem świeżego chmielu. Barwa jest zatem zdecydowanie ciemniejsza, a goryczka wyższa i przynajmniej początkowo niezbyt przyjemna. Nie jestem przekonany co do tej kombinacji.

Ocena końcowa: 3,25/5

T.Sz.