Birbant – Imperial Red AIPA

Data przydatności: 12.05.2015.

Cena: 9 zł
Pojemność: 0,5 l.
Producent: Browar kontraktowy Birbant w Browarze Zarzecze.
Nazwa: Imperial Red AIPA.
Styl: Doble IPA.
Alkohol: 7,8 % obj.
Ekstrakt: 19,1 % wag.
Skład: woda, słód (pale ale, monachijski, karmelowy), ekstrakt słodowy, chmiel (Tomahawk, Centennial, Magnum, Cascade, Amarillo), drożdże Safale US-05.
Filtracja: nie
Pasteryzacja: tak
Refermentacja: nie

IBU – 104

Barwa i piana: głęboka miedź /czerwień, nieco zgaszona (po dolaniu nawet ltrochę zamglona). Piana lekko zabarwiona (ecru), kremowa / drobno pęcherzykowa, umiarkowanie obfita i podobnie trwała.  [9/9]

Aromat: przyjemny balans między chmielowymi nutami cytrusowo- żywicznymi (może z domieszką pelargonii, herbaty i kwiatów), słodem karmelowym i lekko melanoidynowym oraz nie przytłaczającym alkoholem.  [9/12]

Smak: zdecydowanie słodowy (karmel, spieczone ciasto, nuty tostowe), jednak umiarkowanie słodki, a nawet lekko kwaskowy. Dość szybka chmielowa kontra z wyraźnie cytrusową (grejpfrut, mandarynki) goryczką i alkoholowym finiszem.  [12/17]

Goryczka i odczucie w ustach: wysoka goryczka, nieźle zbalansowana słodem i jedynie nieco drażniąca, choć z dość długim finiszem, wspartym rozgrzewającą nutą alkoholu. Pełnia zdecydowanie powyżej średniej (krągłe) z umiarkowanym wysyceniem. Nieco szorstkie odczucie w ustach.   [10/12]

Cena / jakość (poza punktacją główną): 4/5

Imperialna wersja jednego z bardziej popularnych piw z Hausta, a następnie Birbanta, czyli Red AIPA, które ostatnio przeszło face lifting 😉 Przyznam, że spodziewałem się więcej, zwłaszcza w aromacie, choć i tak nie jest w tej sferze źle. Po prostu chmiel mógłby być bardziej wyczuwalny. Barwa i piana natomiast świetne. Smakowo także przyzwoicie, bez wad, z dobrym balansem słodowo- chmielowym. Jest on przesunięty w stronę chmielu, jednak słód wyraźnie równoważy jego działanie. Alkohol jest również nieźle ukryty, zatem można powiedzieć, że jest to przemyślany imperial (choć raczej w dolnych rejestrach). Gdyby jeszcze cena byłaby odrobinę niższa, byłoby idealnie.

Ocena: 40/50

T.Sz.